Cuisine sauvage ASBL

Cuisine sauvage is een opleidingscentrum in het koken van eetbare wilde planten, van waaruit wandelingen, workshops, cursussen en trainingen worden aangeboden in heel Wallonië en Brussel; met als doel opnieuw contact te maken met de natuur en jezelf en het milieu te behouden.

Bij Cuisine sauvage geloven we dat het af en toe integreren van wilde planten in je menu veel voordelen biedt: smaken, deugden, gezond en duurzaam voedsel, vermindering van impact op het milieu, herverbinding met de natuur en met jezelf... En dat we door schijnbaar onschuldige handelingen (koken) deuren openen die leiden tot een ontwaken: naar seizoensgebondenheid, naar biodiversiteit, naar voedsel..; die kunnen worden omgezet in gedragsveranderingen voor een beter leven, met en in wat ons omringt.

Om deze redenen willen we het koken van eetbare planten promoten. Onze activiteiten combineren botanica en gastronomie, op het web maar vooral in het veld... Een heel universum om te ontdekken!

De vereniging wordt geleid door een team op menselijke schaal (tussen 2 en 4 administratief medewerkers en ongeveer twintig animatoren), fris, dynamisch en positief. De werkomgeving is groen en helder; de sfeer is ontspannen maar professioneel en streng.

Een kijkje op onze website? www.cuisinesauvage.org