Category Manager & Buyer – Strategic Assortment

Happy Hours Market lutte contre le gaspillage alimentaire en revalorisant les invendus du retail belge. Grâce à notre application et notre réseau de distribution, nous permettons aux consommateurs d’acheter des produits à prix réduits tout en ayant un impact positif sur l’environnement.

Notre modèle repose principalement sur la récupération et la revalorisation d’invendus. Afin d’améliorer l’expérience client et de stabiliser notre offre, nous souhaitons développer un socle de produits complémentaires très rotatifs, venant enrichir l’offre existante.

Nous recherchons une personne expérimentée pour structurer et piloter cet assortiment stratégique, inspiré des bonnes pratiques du retail tout en restant adapté à notre modèle agile.

🛠️ Tes missions

1️⃣ Construire le socle d’assortiment

• Définir les catégories de produits stratégiques permettant de compléter l’offre existante

• Construire un assortiment simple, cohérent et très rotatif

• Identifier les produits essentiels améliorant le panier moyen et l’expérience client

• Structurer les catégories (épicerie, boissons, petit-déjeuner, snacks, etc.)

Objectif : créer un assortiment stable et performant qui s’intègre au modèle basé sur les invendus.

2️⃣ Gestion des achats

• Identifier et développer un réseau de fournisseurs en Belgique et en Europe

• Négocier les conditions d’achat et les volumes

• Passer les commandes et suivre les approvisionnements

• Optimiser les marges et les conditions commerciales

3️⃣ Pilotage des ventes et des stocks

• Analyser les ventes, les rotations et les performances produits

• Ajuster les volumes d’achat en fonction de la demande

• Piloter les niveaux de stock afin d’éviter toute immobilisation excessive

• Garantir un assortiment performant et rentable

4️⃣ Analyse et performance commerciale

• Suivre les KPI clés :

  • rotation produit

  • marge

  • taux de revente

  • contribution au chiffre d’affaires

• Réaliser des analyses de performance produit et catégorie

• Identifier des opportunités d’optimisation de l’offre

5️⃣ Collaboration interne

Travailler étroitement avec les équipes :

• e-commerce

• logistique

• sales

• opérations

afin d’adapter l’assortiment aux réalités opérationnelles et commerciales.

Nous recherchons un profil opérationnel, analytique et structurant.

• 5 à 8 ans d’expérience en category management, achats ou merchandising

• Expérience dans le retail, FMCG, grossiste ou distribution alimentaire

• Bonne compréhension des logiques de rotation produit et gestion de stock

• Forte capacité d’analyse et sens du détail

• Capacité à négocier avec des fournisseurs

• Autonomie et esprit entrepreneurial

• Capacité à construire des process dans un environnement en croissance

1. Rencontre avec notre HR Manager

2. Rencontre avec notre Directeur Commercial

3. Rencontre avec les fondateurs

4. Bienvenue chez HHM!

📍 Poste basé à Bruxelles

🕐 Temps plein

📅 Démarrage dès que possible