Een duurzame voedselmedia opbouwen: achter de schermen van Brussels' Kitchen met Chloé Roose

Deze week verwelkom ik in Ōdace Chloé Roose, oprichter van Brussels' Kitchen, een referentiemedium gewijd aan de beste restaurants in Brussel.

Achter dit essentiële platform schuilt ook het Take Eat Easy-avontuur, de groei van een Europese start-up... en een brute faillissement.

In deze aflevering praten we zonder filter:

• Start een foodmedia vóór Instagram

• Sterke geloofwaardigheid opbouwen in de horecasector

• Ondernemende vindingrijkheid

• De val van Take Eat Easy en de rouw om een project

• Partnerschap (en scheiding)

• Het creëren van een winstgevend en duurzaam model

• Persoonlijke branding en de grenzen van de private sector

• Balans, sport en stressmanagement

Chloé verdedigt een duidelijke visie:
👉 Een onafhankelijke gids, geen influencer.
👉 Consistentie boven zichtbaarheid.
👉 Groei, maar gecontroleerd.

Een krachtige aflevering over veerkracht, duurzaamheid en het opbouwen van een sterk medium.