Image présentant l'entreprise Maison Dandoy pour le job Store Manager Horeca

Store Manager Horeca

  • Brussel
  • Geen telewerken toegestaan
  • Voltijds
  • Tussen 2 en 6 jaar

Functieomschrijving

Maison Dandoy is de oudste koekjesfabriek van Brussel. Al meer dan 190 jaar vieren we eenvoudige genoegens door koekjes aan te bieden die rijk van smaak en genereus van karakter zijn. Deze zoete lekkernijen zijn 100% natuurlijk en handgemaakt door gepassioneerde meesters in onze Brusselse ateliers.

Familie, vakmanschap, kwaliteit en tradities zijn de fundamenten van Maison Dandoy. Het begon allemaal in 1829, toen de betovergrootvader, een ambachtelijke bakker, zijn eerste winkel opende in de rue du Marché-aux-Herbes. Dertig jaar later verhuisde hij naar de rue du Beurre waar hij zijn zoon Philippe het vak leerde. Na 190 jaar knowhow, traditie en passie heersen nog steeds met nieuwe ideeën, grote projecten maar altijd met dezelfde heerlijke recepten van weleer.

Onze guilty pleasure? Authentieke en huisgemaakte Speculoos! Door de Brusselaars uitgeroepen tot de beste speculoos ter wereld, blijft het de smaakpapillen van jong en oud bevredigen. Ook al heeft Maison Dandoy van speculoos zijn specialiteit gemaakt, we bieden een veelheid aan zoete genoegens: knapperig, krokant, gebak, financiers, frangipanes... Er is voor elke foodie en voor elke gelegenheid wat wils!

Maison Dandoy is ook bekend en erkend voor onze uitstekende wafels die kunnen worden genuttigd in een van onze drie proeflokalen in het centrum van Brussel. 

Wij zijn op zoek naar een Horeca Store Manager voor één van onze proeflokalen.

Zachte vaardigheden:

  • Aansturen en coachen van je team (20 tot 30 personen);

  • Zorg voor een goede communicatie met en binnen je team (overdracht van adequate informatie en zorgzame communicatie);

  • Ondersteunend personeel, zowel operationeel als technisch, door hun eerste aanspreekpunt te zijn binnen de winkel;

  • Werknemers motiveren en zorgen voor hun tevredenheid;

  • Individueel en collectief toezicht houden op de leden van het team om de best mogelijke sfeer in de winkel te garanderen;

  • Beheer de werving, interviews en betrokkenheid van nieuwe teamleden;

  • Promoot Quality Excellence bij uw team (hoogwaardige klantrelaties en service);

  • Handhaaf een snelle en nauwkeurige service, zorg voor een uitstekende klantervaring en zorg ervoor dat alle producten voldoen aan de bedrijfsnormen;

  • Trainen en ontwikkelen van de vaardigheden van teamleden, of zelfs veelzijdigheid, door middel van gerichte opleidingsacties;

  • Nieuwe teamleden opleiden;

  • Blinkt uit in het uitvoeren van alle taken van teamleden.

Harde vaardigheden:

  • De prestaties van de winkel beheren en ontwikkelen door mogelijkheden voor continue verbetering voor te stellen en te implementeren;

  • Plan de schema's in overeenstemming met de beperkingen opgelegd door Maison Dandoy (opening en sluiting van de winkel);

  • Managen van de planning van voorverpakte producten (verkoopprognoses);

  • Managen van de verpakkingsprocessen in het ERP (Odoo) als geheel;

  • Beheren van voorraden, voorraden en het handhaven van de naleving van FIFO/FEFO;

  • Leerlingen aansturen;

  • Zorgen voor het beheer van bestellingen (met name in Odoo) en de ontvangst van leveringen;

  • Eventuele problemen in uw winkel schriftelijk meedelen aan de Retail Manager;

  • Schrijf eventuele waarschuwingen onder controle van de Retail Manager;

  • Beheren van de kassa en afsluiting;

  • Het beheren van bepaalde dagelijkse documenten en het storten van inkomsten;

  • Implementatie van nieuwe procedures om de operationele stromen van de winkel te optimaliseren onder controle van Maison Dandoy;

  • Zorgen voor naleving van HACCP-regels en -procedures (reiniging en desinfectie, ongediertebestrijdingsplan, onderhoud van de koelketen, afvalbeheer, traceerbaarheidsmethoden en verplichte melding);

  • Coördineren van technici om preventief en curatief onderhoud aan de winkel uit te voeren;

  • Identificeren en communiceren van kwaliteitsgerelateerde problemen;

  • Zorgen voor de implementatie van producten in de winkel (en presentatie) volgens de doelstellingen, termijnen en richtlijnen van Maison Dandoy.

Gewenst profiel

  • Managementervaring in de HORECA-sector;

  • Flexibel persoon die bereid is om in het weekend, op feestdagen en 's avonds te werken;

  • Enthousiaste persoonlijkheid met communicatieve energie;

  • Gastronomische geest en een zekere interesse in ambachtelijke kwaliteitsproducten;

  • Hoge weerstand tegen stress;

  • Praktische en pragmatische geest en een goede organisatie;

  • Je spreekt vloeiend Engels en hebt een goede kennis van het Nederlands. Elke andere taal is een pluspunt.

Waarom solliciteren?

  • Een ondernemend klimaat binnen een jong team, in een dynamische omgeving en een snelgroeiend bedrijf

  • Werken bij een grote Brusselse instelling

  • Proef de beste koekjes van Brussel 😀

  • Competitief salarispakket;

  • Maaltijdkaart

  • Vergoeding van transport

Interviewproces

  • Stap 1: Stuur je CV (en LM) op!

  • Stap 2: Eerste gesprek met de recruiter;

  • Stap 3: Maak kennis met People & Culture Lead + Co CEO;

  • Stap 4: Soft skills test;

  • Stap 5: Welkom bij de Dandoy-familie!

Image n°0 de la galerie de Maison Dandoy
Image n°1 de la galerie de Maison Dandoy
Image n°2 de la galerie de Maison Dandoy
Image n°3 de la galerie de Maison Dandoy
Image n°4 de la galerie de Maison Dandoy
Image n°5 de la galerie de Maison Dandoy
Image n°6 de la galerie de Maison Dandoy
Image n°7 de la galerie de Maison Dandoy
Bekijk de galerij

Bent u een bedrijf of een vereniging en wilt u aanwezig zijn op het rekruteringsplatform Meet My Job?