Tweede Werkplaats

Al meer dan 190 jaar viert Maison Dandoy eenvoudige genoegens met koekjes die rijk zijn aan smaak en gul van karakter, op ambachtelijke wijze gemaakt in onze Brusselse werkplaatsen.

Opgericht in 1829, ontwikkelen wij deze kennis met passie terwijl we deze ontwikkelen door nieuwe ideeën en mooie projecten.

Om ons productieteam te versterken, zoeken we een Werkplaatsassistent.

Als werkplaatsassistent speel je een sleutelrol in de organisatie en het management van de productie. U werkt nauw samen met Guillaume, onze productieleider, om planning, beschikbaarheid van grondstoffen, codeerkwaliteit en prestatiemonitoring te waarborgen, terwijl u verbonden blijft met de realiteit ter plaatse.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

1) Planning

• Stel het wekelijkse productieschema op en werk het bij in samenwerking met de productieleider.

• Het dagelijkse schema ontwikkelen (productie en verpakking), waarbij beperkingen worden geïntegreerd (capaciteiten, teams, grondstoffen, deadlines, onderhoud, voorraden).

• Implementeer een aangepaste beheerslogica (bijvoorbeeld Kanban in het laagseizoen, prioriteit geven op basis van voorraden en behoeften).

• Anticieer risico's (breuken, vertragingen, overbelasting) en stel oplossingen voor.

2) Bestellingen & Voorraadbeheer

• Plaats bestellingen voor grondstoffen volgens prognoses en voorraadniveaus om voorraadtekorten te voorkomen.

• Volg afwijkingen op (vertragingen, afwijkingen, fouten) en beheer de operationele relatie met leveranciers, met escalatie indien nodig.

• Garantie op de betrouwbaarheid van de voorraad grondstoffen (ontvangst, batches, traceerbaarheid) en deelname aan een voorraadroutine (frequentie, methode, correcties).

3) Data & Tools

• Controleer de kwaliteit van Odoo-coderingen (productie, verpakking, voorraadbewegingen) en corrigeer afwijkingen.

• Draag bij aan de voortdurende verbetering van data en proceskwaliteit.

• Neem deel aan het creëren en verbeteren van planningstools (dashboards, sjablonen, routines, indicatoren).

4) Prestatiemonitoring en indicatoren

• Bereken en monitor indicatoren dagelijks (productie, verpakking, afval, betrouwbaarheid van planning versus gerealiseerd).

• Voer de dagelijkse TOP 15 (indicatoren, veldfeedback, actieplan) en zorg voor continuïteit van informatie.

5) Werkplaatsondersteuning en operationele continuïteit

• De processen kennen en je handen vuil kunnen maken in de werkplaats wanneer dat nodig is.

• Ondersteun de productieleider bij het toezicht op het team en het respecteren van normen (productieproces, HACCP, veiligheid).

• Wees alert op hiaten en verbeteringsmogelijkheden, en rapporteer deze op een gestructureerde manier.

• Om de productieleider te kunnen vervangen bij afwezigheid.

Gezocht profiel:

• Opleiding in koken, bakkerij of patisserie (of gelijkwaardige ervaring in voedselproductie).

• Ervaring in de voedselproductieworkshop, inclusief organisatie en planning.

• Comfortabel met teamcoaching of coördinatie (eerste ervaring vereist).

• Gestructureerd, rigoureus, oplossingsgericht, stressbestendig.

• Comfortabel met computertools (Excel, en idealiter Odoo).

• Nieuwsgierig, leergierig, waardeert vakmanschap en het vakgebied.

• Vermogen om projecten te managen.

• Stap 1: 15 minuten bellen

• Stap 2: Ontmoeting bij ons

• Stap 3: Testen

• Stap 4: laten we beginnen! 🚀