Verantwoord eten: 3 eenvoudige acties om dagelijks uit te voeren

Wat als we zouden kiezen voor een gezondere voeding voor onze gezondheid en onze planeet? Lucht- en bodemvervuiling, uitstoot van broeikasgassen, water- en energieverbruik: onze voeding heeft een impact op het milieu en onze gezondheid. De voedingstransitie is essentieel, dus vandaag geven we je 3 eenvoudige acties die je dagelijks kunt toepassen om te kiezen voor verantwoorde voeding.

Verminderen van je vleesconsumptie 

We eten 3 keer per dag en de keuzes die we maken hebben een aanzienlijke impact. Ontbossing, waterschaarste en watervervuiling, broeikasgassen : de vleesconsumptie heeft een grote impact op het milieu. Verminder daarom geleidelijk je vleesconsumptie door te kiezen voor biologisch vlees dat in je eigen land geproduceerd is. 

Pas je voedingspatroon aan door meer plantaardige producten te consumeren, want die hebben een kleinere ecologische voetafdruk dan dierlijke producten. Geef de voorkeur aan combinaties van granen en plantaardige eiwitten en herontdek peulvruchten, die een zeer interessant voedingsprofiel hebben. 

Lokaal, biologisch en seizoensgebonden eten

Je verkleint je ecologische voetafdruk door te kiezen voor levensmiddelen uit de biologische en geïntegreerde landbouw die lokaal en seizoensgebonden worden geproduceerd.

Op die manier beperk je de afstand tussen het veld en je bord, en ook het verbruik van energie en natuurlijke hulpbronnen om deze voeding te produceren. Steun dus de lokale kleine producenten via korte ketens. Je kunt in je buurt op zoek gaan naar biologische producenten of een afhaalpunt dat hun producten aanbiedt.