Sous-Chef·fe de Brasserie

CDI

Bruxelles

Descriptif du poste

Une ambiance de travail conviviale, un projet durable et de la gourmandise ! 😋

Depuis 20 ans, les établissement Cosy allient saveurs, convivialité et engagement écologique. Au sein des hôpitaux bruxellois du réseau Chirec, son équipe dynamique propose ses clients et visiteurs une expérience unique. Les plats sont à l’image de leur engagement pour une alimentation savoureuse, saine et respectueuse de l'environnement.

Plus que des restaurants, les établissements Cosy sont de véritables lieux de vie : bibliothèque, épicerie fine, et idées cadeaux. Des endroits propice à la convivialité, au réconfort et à l’échange au sein des hôpitaux. Pour plus d’infos, visitez www.cosy.cool.

Rejoignez l’équipe du Cosy BORDET pour vivre une aventure exceptionnelle !

En tant que Sous-Chef·fe de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine. Véritable bras droit du Chef, vous assurez la coordination opérationnelle, garantissez le respect des standards de qualité et assurez la continuité du service en cas d’absence du Chef.

👉 Vos responsabilités principales sont les suivantes :

Superviser la mise en place et le déroulement du service en collaboration avec le Chef. 🍴
Assurer le relais de la gestion de la cuisine en cas d’absence du Chef (maladie, congés, etc.).
Organiser les plannings de l’équipe en veillant à une répartition équilibrée des tâches.
Gérer les commandes de produits, les réceptions de marchandises et le stock.
Appliquer les normes d’hygiène (HACCP) et veiller au respect des procédures en cuisine.
Encadrer l’équipe en favorisant une ambiance de travail positive et collaborative. 🤗
Participer activement à la préparation des plats et à l’élaboration de nouvelles recettes.

Profil recherché

Vous justifiez d’une expérience professionnelle de 2 à 3 ans en tant que cuisinier·e ou sous-chef·fe.
Vous possédez un diplôme en cuisine ou une formation équivalente.
Vous faites preuve d’un excellent sens de l’organisation et de gestion des priorités. 👌
Vous êtes capable de prendre des décisions rapidement en situation de stress.
Vous adoptez une attitude proactive et savez anticiper les besoins en cuisine.
Vous communiquez efficacement avec vos collègues et favorisez l’esprit d’équipe.

Pourquoi postuler ?

Une fonction diversifiée ayant un bel impact dans l’équipe et pour les clients.
Travailler au sein d’un environnement dynamique et convivial.
L'opportunité d'apporter vos compétences à l'équipe, aux clients et à l'entreprise.
Rejoindre un établissement respectueux de son environnement. 🌱
Un CDI, assorti d’un package salarial attractif.

Déroulement des entretiens

Rencontre avec la responsable des ressources humaines et un membre de la direction pour approfondir votre expérience et vos compétences en gestion d'équipe.
2 jours d'essai en cuisine.
Let's start ! 🚀

Date de début de contrat adaptable selon les impératifs des candidats.

Pour nous, la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances sont importantes. Les candidats sont donc sélectionnés sur base de leurs qualités et compétences, sans distinction d’âge, de religion, d’origine, d’handicap, de sexe ou de genre.

Tu présentes un handicap, un trouble de l’apprentissage ou une maladie, tu souhaites bénéficier d’aménagements raisonnables dans le cadre de la procédure de sélection ? Mentionne-le dans ta candidature. Les conditions seront adaptées au mieux afin que tu puisses te présenter dans les meilleures circonstances.