Kok h.f.x.

Context

Naast de bekende activiteiten van de sociale economie biedt Les Petits Riens ook sociale diensten, 3 opvangcentra en voor één daarvan een sociaal restaurant. Dit restaurant wordt bezocht door de 85 bewoners van het Maison d'Accueil en zijn personeel. Gedeeltelijk gevoed door voedseldonaties die dagelijks worden ingezameld, bereidt het restaurant gemiddeld:

• 90 warme maaltijden elke middag tijdens de week en 90 op zaterdag, zondag en  feestdagen,

• 80 ontbijten van maandag tot zondag,

• 80 koude maaltijden voor het diner van maandag tot en met zondag.

Het sociaal restaurant wordt gerund door een Chef de Cuisine die een dertigtal vrijwilligers en leercontracten begeleidt. Ter vervanging van een van onze koks zijn wij op zoek naar een kok voor een fulltime vervangingscontract. 

Missie

In samenwerking met de chef-kok is het de missie van de kok om hem bij te staan bij de organisatie, bereiding en controle van maaltijden. Hij/zij zal ook verplicht zijn om de bestellingen te beheren die inherent zijn aan het werk van de keuken.

Taken en verantwoordelijkheden

1. Hulp bij de dagelijkse maaltijdbereiding

• Bereid en zet de verschillende gerechten van de dag klaar

• Zorg voor lunch en diner

• Zorg er tijdens de afwezigheid van de chef-kok voor dat de bereiding van de maaltijd soepel verloopt en zorg ervoor dat de keuken gesloten is

2. Zorg voor een strikte naleving van de hygiënenormen van de horeca en de productverpakking, volgens de regels van het FAVV

• Respecteren van de hygiëneregels die van kracht zijn in de horeca

• Respecteer het reinigings- en desinfectieprotocol van de gebruikte apparatuur (tafels, snijmachines, mixers, koelkasten, enz.)

• Zorgen voor en deelnemen aan de schoonmaak van de keuken, vriezer, koelcellen, filters, enz

• Zorg ervoor dat goederen goed zijn gerangschikt per categorie en reserve

Profiel

• U beschikt over een onberispelijke hygiëne en presentatie

• Je weet hoe je in teamverband en alleen moet werken

• Je bent in staat om rustig om te gaan met conflictsituaties

• Je gaat ermee akkoord om 5 dagen per week van maandag tot en met zondag te werken, afgewisseld met dag- en avonduren (7 tot 15 uur of van 12 tot 20 uur).

• Je bent vrijwillig, verantwoordelijk en veelzijdig

• Je hebt een minimum aan kookervaring en drukt je perfect uit in het Frans

• Je hebt een grote sensitiviteit voor het sociale veld (precaire mensen, daklozen, etc.)

Geïnteresseerd? 

Heb je interesse in deze functie, stuur dan je sollicitatie vóór 26/10/2025 via de pagina Jobs des Petits Riens.

We zijn actief op zoek naar iemand voor deze functie, we behouden ons het recht voor om deze advertentie voor de deadline te sluiten als we een ideale kandidaat voor deze functie vinden.