Functieomschrijving

Je bent verantwoordelijk voor de balie- en receptieservice tijdens kantooruren en service tijdens eenmalige evenementen en zaterdagen. Je werkt in coördinatie met de managers en de chef-kok.

Set-up:

Goederen ontvangen
Aanvulling en voorraadbeheer
Opzetten van de toonbank (buffet, dessert en boodschappen)
Opzetten en controleren van verkooprekken
Opening van het terras (zomer, lente)
Het opzetten van het meubilair, het dekken van de tafels voor de dienst
Openen van de kassa

Dienst:

Vriendelijke ontvangst van klanten en opnemen van bestellingen aan de balie
Perfecte kennis van het menu en de herkomst van de aangeboden producten
Perfecte kennis van Les Davids jaargangen, wijn-spijscombinaties en aanbevelingen van klanten
Beheer van de kassa tijdens service, afhaling
Aannemen en beheren van reserveringen en cateringbestellingen

Hek:

Opruimen, schoonmaken en omheinen van het dek, het aanrecht en de kamer
Koelkast aanvullen
Sluiten van de kassa

Gebeurtenissen:

Opzetten en afsluiten van eenmalige evenementen.
Beheer en voorbereiding van voorraad (dranken) en apparatuur voor het evenement

Bestellen/Voorraadbeheer:

Voorraadbeheer van dranken (frisdrank, water, wijn, koffie en thee)
Dranken bestellen
Nauwe samenwerking met de keuken voor het beheer van producten in de toonbank

Gewenst profiel

Je hebt ervaring in de horeca, een passie voor wijn of een aantrekkingskracht op de wereld van sommellerie en de voedingsindustrie.
Autonoom en gemotiveerd ben je in staat om initiatief te nemen in geval van problemen.
Je bent gewend om in teamverband te werken.
Weten hoe te communiceren en contact te leggen met een klant , evenals de wens om producten van het landgoed en het terroir onder de aandacht te brengen en te promoten, zijn belangrijke waarden voor ons.
Je bent veelzijdig en in staat om je aan te passen aan de verschillende evenementen en soorten diensten die worden aangeboden.
Vloeiend Engels is essentieel en Nederlands is een pluspunt.
We zijn op zoek naar iemand die flexibel en georganiseerd is met teamgeest, nauwgezetheid en professionaliteit.