Functieomschrijving

Opgericht door twee broers, is de visie achter het surrealistische project om aan de realiteit te ontsnappen en mensen te laten dromen over de wereld van bier en kunst. Met de combinatie van lokale microbrouwerij, het delen van eten, een bierwinkel en een kunstruimte, neemt Brasserie Surréaliste u mee door zijn universum tussen surrealisme en pracht en praal op een buitengewone plek.

Naast onze bieren die ter plaatse worden gebrouwen, biedt het restaurant een scherpe selectie van lokale en buitenlandse bieren, natuurlijke wijnen en psychedelische cocktails.

Wij zijn op zoek naar een secundaire chef-kok met een passie voor goede producten

👉 Als je onze passie voor ambachtelijke producten en lekker eten deelt, als je creatief bent, als je deel wilt uitmaken van een spannend project, dan is dit het juiste moment. DOE MEE MET DE DROOM! 👩 🍳🚀

Missies:

Keukenpersoneel aansturen en de planning organiseren
Voedselbestellingen, inventaris en voorraden beheren
Zorg dagelijks voor een optimale keukenorganisatie
Gerechten instellen, bereiden en serveren volgens onze visie
Neem deel aan het creëren van nieuwe gerechten en werk het menu bij op basis van seizoensveranderingen
Houd de keuken proper en netjes, in overeenstemming met het FAVV

Gewenst profiel

Min. 3 jaar relevante ervaring in een gelijkaardig restaurant/keuken (min. 100 zitplaatsen/shift)
Dynamische, ambitieuze en teamplayer met een grote glimlach
Passie voor de juiste producten
Uitstekende organisatorische en tijdmanagementvaardigheden
In staat om in teamverband te werken
Bereid om 's nachts en in het weekend te werken