Ploegleider – Productieteam (Food)

Over ons bedrijf:

Een alternatief voor traditioneel fastfood, met kwaliteitsproducten, biedt BON, dat zich al 10 jaar specialiseert in gezonde en gastronomische kant-en-klaar maaltijden, een ruime keuze aan smoothies, salades, brood, wraps, maar ook warme gerechten en gebak. BON heeft nu 14 verkooppunten verspreid over de regio Brussel, evenals in Luik, Antwerpen en Maandag. BON biedt ook cateringoplossingen  voor zowel privé- als professionele evenementen.

In volledige uitbreiding met een hoofd vol projecten zoeken we een Shift Leader om ons productieteam te versterken (assembly of dishes assembly).

Functiedoelstelling: Als ploegleider ben jij de drijvende kracht achter de productie tijdens je dienst. Je zorgt voor een soepel verloop van de potten, naleving van kwaliteitsnormen, de toepassing van hygiëneregels (HACCP) en de coördinatie van je team.

Rol en verantwoordelijkheden

1. Productietoezicht:

• Organiseer en verdeel het werk binnen je team tijdens de dienst.

• Neem actief deel aan de productie: potten, aanvullen, labelen.

• Zorg voor naleving van de technische bladen, gewichten en visuele standaarden van de borden.

• Beheer onvoorziene gebeurtenissen of discrepanties in realtime (hoeveelheden, kwaliteit, materiaal, enzovoort).

2. Naleving van kwaliteits- en hygiënenormen:

• Handhaaf de regels van hygiëne en voedselveiligheid (HACCP) strikt.

• Zorg voor naleving van werkstationsreinigings- en onderhoudsprocedures.

• Zorg voor de traceerbaarheid van de behandelde producten.

3. Teammanagement:

• Verwelkom en houd toezicht op ploegmedewerkers.

• Creëer een efficiënte, zorgzame en respectvolle werkdynamiek.

• Geef instructies door, corrigeer onregelmatigheden en bevorder de ontwikkeling van vaardigheden.

Ervaring & Vaardigheden:

• Ervaring met koken, voedselproductie of catering (centrale keuken is een pluspunt).

• Kennis van HACCP-standaarden.

• Ervaring in teammanagement of teamleiderschap wordt gewaardeerd.

• Mogelijkheid om datasheets te lezen en toe te passen.

Persoonlijke eigenschappen:

• Leider, in het veld, georganiseerd en autonoom.

• Veeleisend op kwaliteit en hygiëne.

• Comfortabel met repetitieve handmatige taken en productiedoorvoer.

• Goede teamgeest en teamwork.

• Stap 1: stuur ons je CV en motivatiebrief;

• Stap 2: telefonisch interview om je beter te leren kennen;

• Stap 3: interview bij ons op locatie;

• Laatste stap: welkom bij het team! 🚀

Herken jij jezelf in dit aanbod? Aarzel dus niet langer! Stuur je CV en een motivatiebrief en we ontmoeten je graag bij een volgend gesprek. 

Tot snel! 😉