Ploegleider - Productieteam (Voedsel)

Een alternatief voor traditioneel fastfood, met kwaliteitsproducten, biedt BON, dat al meer dan 10 jaar gespecialiseerd is in gezonde en gastronomische kant-en-klaar maaltijden, een ruime keuze aan smoothies, salades, brood, wraps, maar ook warme gerechten en gebakjes. BON heeft nu 17 verkooppunten verspreid over de regio Brussel, evenals in Luik, Antwerpen en Bergen. BON biedt ook cateringoplossingen  voor zowel privé- als professionele evenementen.

In volledige uitbreiding met een hoofd vol projecten zoeken we een Shift Leader om ons productieteam te versterken (assembly of dishes assembly).

Functiedoelstelling : Als ploegleider ben jij de drijvende kracht achter de productie tijdens je dienst. Je zorgt voor een soepel verloop van de potten, naleving van kwaliteitsnormen, de toepassing van hygiëneregels (HACCP) en de coördinatie van je team.

Rol en verantwoordelijkheden

1. Productietoezicht:

• Organiseer en verdeel het werk binnen je team tijdens de dienst.

• Neem actief deel aan de productie: potten, aanvullen, labelen.

• Zorg voor naleving van de technische bladen, gewichten en visuele standaarden van de borden.

• Beheer onvoorziene gebeurtenissen of discrepanties in realtime (hoeveelheden, kwaliteit, materiaal, enzovoort).

2. Naleving van kwaliteits- en hygiënenormen:

• Handhaaf de regels van hygiëne en voedselveiligheid (HACCP) strikt.

• Zorg voor naleving van de reinigings- en onderhoudsprocedures van het werkstation.

• Zorg voor de traceerbaarheid van de behandelde producten.

3. Teammanagement:

• Verwelkom en houd toezicht op ploegmedewerkers.

• Creëer een efficiënte, zorgzame en respectvolle werkdynamiek.

• Geef instructies door, corrigeer onregelmatigheden en bevorder de ontwikkeling van vaardigheden.

• Ervaring met koken, voedselproductie of catering (centrale keuken is een pluspunt).

• Kennis van HACCP-standaarden.

• Ervaring in teammanagement of teamleiderschap wordt gewaardeerd.

• Mogelijkheid om datasheets te lezen en toe te passen.

• Leider, in het veld, georganiseerd en autonoom.

• Veeleisend op kwaliteit en hygiëne.

• Comfortabel met repetitieve handmatige taken en productiedoorvoer.

• Goede teamgeest en teamwork.

• Stap 1: Stuur ons je cv en sollicitatiebrief;

• Stap 2: Een telefonisch interview om je beter te leren kennen;

• Stap 3: Een gesprek bij ons op kantoor;

• Laatste stap: Welkom bij het team! 🚀

Zie je jezelf in deze positie? Aarzel dan niet langer! Stuur ons uw cv en sollicitatiebrief, en we ontmoeten u graag tijdens een toekomstig sollicitatiegesprek.

Tot snel! 😉