Responsable Bar 30h/semaine

Rejoignez le Café Ania en tant que Responsable de Bar et incarnez l'hospitalité.

Vos missions principales incluront :

1. Service au bar

• Mise en place du bar: contrôle le stock, remplit les frigos de boissons, prépare les choses nécessaires.

• Sert les clients: dose et mélange les boissons (cocktails, longdrinks), apéritifs, bière, café, boissons non alcoolisées, etc.; assure les accessoires et la décoration nécessaires.

• Prépare de petites collations chaudes et froides;

• Gestion de caisse. Prépare l'addition et contrôle l'argent rendu, l'imputation dans la caisse.

• Nettoie le bar, entretient le comptoir ; Assure l'ordre et la netteté dans le bar. Rassemble et trie les vidanges, lave les verres.

2. Gestion Opérationnelle

• Gestion des stocks: En lien avec la Responsable Économat, vous participez à la gestion des commandes, des inventaires et contrôlez de manière rigoureuse la rotation des matières premières du bar.

• Maintenance & HACCP: Vous assurez le bon entretien des équipements de bar et garantissez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Outils de pilotage: Vous assurez l'encodage des données et le suivi des fiches techniques via nos outils internes (Apic Base et Restomax).

3. Management de Terrain

• Animation d’équipe: Vous participez à l’accueil et à l'intégration des nouveaux collaborateurs·trices de l'équipe de bar.

• Culture professionnelle: Vous maintenez un cadre de travail bienveillant, stimulant et rigoureux, axé sur la transmission des techniques de bar et de mixologie.

• Une expérience similaire dans le domaine de l'Horeca / bar & Restauration

• Une bonne communication

• Maîtrise de l'Anglais, la pratique d'autres langues est un plus.

Les entretiens se dérouleront avec le responsable du bar William Yang, avant une rencontre avec l'équipe dans un second temps. Le responsable travaillera dès le mois de septembre 2026.