Bar wo·man à mi-temps

De façon principale, il s’agit d’assumer avec vos collègues salariés et bénévoles, la gestion de l’accueil, du bar, de la salle et de la caisse pendant des plages de services.

Cela s’opère en bonne intelligence avec les autres activités de Quatre Quarts, principalement avec la cuisine à qui vous confierez les commandes de plats que vous servirez ensuite. Vous serez également en contact avec les autres acteurs impliqués dans le bâtiment de la gare et à même d’orienter les usagers qui viennent participer aux activités.

Sous la houlette de la coordination d’équipe, et sur base d’horaires variables établis collectivement à l’avance, vous avez une double mission :

1. Dans le cadre de la fonction "Bar-horeca"

Votre tâche principale est celle de tenir le bar et d’assurer le service de la cantine, en autonomie au sein d’une équipe de salariés, personnes en parcours d’insertion (articles 60) et bénévoles. Dans ce cadre, vous veillez à :

• la réalisation fluide et efficace de 2 à 3 services sur les 10 par semaine ;

• la gestion de l’espace bar (entretien et nettoyage du petit matériel, réparation...) ;

• l’ouverture ou la fermeture du lieu selon les services que vous prenez en charge, ce qui inclut des tâches de ménage/nettoyage ;

• la gestion des commandes/stocks, pour l’aspect bar en coordination avec l’équipe ;

• le relais entre salle/cuisine/bar pendant les services ;

• la gestion de la caisse ;

• l’accueil téléphonique et sur place, relais d’information ;

• la gestion des réservations;

• organiser le service et suppléer certaines tâches (plonge, service…) si besoin;

• l’accueil et la formation des bénévoles et des articles 60.

2. Dans le cadre de l'animation du lieu :

Étant donné la spécificité du Tiers-lieu (projet citoyen relevant de l’économie sociale), il est attendu que vous participiez de manière constructive à l’animation et la gestion du lieu, en faisant montre d’ouverture, de dialogue, de dynamisme et de pédagogie (ou tact ). Dans ce cadre, vous veillez à :

• accorder les activités du bar avec les autres activités du projet pour assurer la dynamique du lieu ;

• participer à, voire animer, des groupes de travail et/ou assemblées coopératives et bénévoles pour l’organisation générale ;

• contribuer à l’organisation générale du lieu, notamment par la mise en place de fonctionnements quotidiens communs et de supports documentés servant de guides.

Envie d’être le premier sourire d’accueil du lieu et de relayer les valeurs du projet auprès de ses visiteurs ? De faire découvrir et servir une palette de boissons éthiques, tout en prenant les commandes et servant les plats ? De participer à l’ensemble des activités du lieu et d’orienter en conséquence les visiteurs ? De travailler en intelligence collective au sein d’une équipe au service d’un projet citoyen ?

Une expérience dans le service au sein d’un établissement Horeca est vivement souhaitée, avec idéalement l’une ou l’autre formation sur la manière d’organiser un service et un bar. A mettre en évidence dans votre candidature.

Pour chaque recrutement, l’association fait appel à un “comité de sélection” de 4 personnes apportant la variété de points de vue et de rôles au sein du projet: la personne en charge de la coordination, un·e salarié·e, un·e membre de l'OA et un·e bénévole.

Le comité commence par la présélection de 2 (minimum) à 5 (maximum) candidatures pour l’étape suivante.

Les candidat·es retenu·es sont alors reçu·es en entrevue (typiquement 1h) en deux rencontres consécutives avec chaque fois deux des quatre personnes du comité.

Suite à tous les entretiens, le comité se réunit et discute d’un classement qu'il transmet à l'OA. En cas de doutes ou de difficultés à trancher, le comité à la possibilité de réinviter des candidat·es à des entrevues.