Cuisinier h.f.x.

Contexte

Outre ses activités d'économie sociale bien connues, Les Petits Riens, ce sont aussi des services sociaux, 3 maisons d'accueil et pour l'une d'elle, son restaurant social. Ce restaurant est fréquenté par les 85 résidents de la Maison d'Accueil et son personnel. Partiellement alimentée par des dons alimentaires quotidiennement récoltés, le restaurant prépare en moyenne :

• 90 repas chauds tous les midis en semaine et 90 les samedis, dimanches et  jours fériés,

• 80 petits déjeuners du lundi au dimanche,

• 80 repas froids au souper du lundi au dimanche.

Le restaurant social est géré par un Chef de Cuisine qui encadrent une trentaine de bénévoles et contrats d'apprentissage. Pour remplacer un de nos cuisiniers, nous recherchons un·e Cuisinier·e pour un contrat de remplacement temps plein. 

Mission

En collaboration avec le Chef de Cuisine, le·a Cuisinier.e a pour mission de l'assister dans l'organisation, la préparation et le contrôle des repas. Il·elle sera amené également à gérer les commandes inhérentes au travail de la cuisine.

Tâches et responsabilités

1. Aider à la préparation quotidienne des repas

• Réaliser les préparations et la mise en place des différents plats du jour

• Assurer les services du midi et du soir

• Lors des absences du Chef, veiller au bon déroulement de la préparation du repas et assurer la fermeture de la cuisine

2. Veiller au strict respect des normes d'hygiène Horeca et conditionnement de produits, selon les règles AFSCA

• Respecter les règles d'hygiène en vigueur dans l'Horeca

• Respecter le protocole de nettoyage et de désinfection du matériel utilisé (tables, trancheuses, mixers, frigos, etc.)

• Veiller et participer au nettoyage de la cuisine, congélateur, chambres froides, filtres, etc

• Veiller au bon rangement des marchandises par catégorie et par réserve

Profil

• Vous avez une hygiène et une présentation impeccable

• Vous savez travailler en équipe et seul

• Vous êtes capable de gérer calmement des situations conflictuelles

• Vous acceptez de travailler du lundi au dimanche en alternance avec des horaires de journée et de soirée et ce, 5 jours par semaines (7h à 15h ou 12h à 20h)

• Vous êtes volontaire, responsable et polyvalent

• Vous avez un minimum d’expérience en cuisine et vous exprimer parfaitement en français

• Vous avez une grande sensibilité pour le domaine social (personnes précarisées, SDF, …)

Intéressé·e ? 

Si cette fonction vous intéresse, merci d'envoyer votre candidature avant le 26/10/2025, via la page Jobs des Petits Riens.

Nous recherchons activement une personne pour cette fonction, nous nous réservons le droit de clôturer cette annonce avant la date d’échéance si nous trouvons une candidature idéale pour cette fonction.