Descriptif du poste

Vous êtes responsable de service au comptoir et en salle durant les heures d’ouverture ainsi que du service lors des événements ponctuels et les samedis. Vous travaillez en coordination avec les responsables et le chef de cuisine.

Mise en place :

Réceptionner marchandises
Réassort et gestion des stocks
Mise en place du comptoir (buffet, dessert et épicerie)
Mise en place et vérification des étagères de vente
Ouverture de la Terrasse (été, printemps)
Mise en place du mobilier, dressage des tables avant le service
Ouverture de la caisse

Service :

Accueil convivial des clients et prise de commandes au comptoir
Connaissance parfaite du menu et de la provenance des produits proposés
Connaissance parfaite des cuvées Les Davids, des accords vin-mets et recommandation clients
Gestion de la caisse durant service, encaissement
Prise et gestion des réservations et commandes traiteurs

Clôture :

Rangement, nettoyage et clôture de la terrasse, du comptoir et de la salle
Réassort frigo
Clôture de la caisse

Evènements :

Mise en place et clôture des événements ponctuels.
Gestion et préparation des stock (boissons) et du matériel pour l’événement

Commande/Gestion du stock :

Gestion des stocks boissons (Soft, eau, vin, café et thé)
Commande boissons
Collaboration étroite avec la cuisine pour la gestion des produits dans le comptoir

Profil recherché

Vous avez de l’expérience dans l’hôtellerie, une passion pour le vin ou une attirance pour le monde de la sommellerie et de l’industrie alimentaire.
Autonome et motivé, vous êtes capable de prendre des initiatives en cas de problème.
Vous avez l’habitude de travailler en équipe.
Savoir communiquer et établir le contact avec un client ainsi qu’une volonté de mettre en valeur et de promouvoir les produits du domaine et du terroir sont des valeurs importantes pour nous.
Vous êtes polyvalent et capable de vous adapter aux différents événements et types de services proposés.
La maîtrise de l’anglais est essentielle et le néerlandais est un plus.
Nous recherchons quelqu’un de flexible et d’organisé , avec un esprit d’équipe, de la rigueur et du professionnalisme.