FruitCollect

- Contre le gaspillage alimentaire -

Leur mission principale est la récolte de fruits non-consommés dans les jardins de particuliers avec l’aide de bénévoles récolteurs.

Afin de lutter davantage contre le gaspillage alimentaire, ils soutiennent également les producteurs en valorisant leurs rebuts. Une partie des fruits récoltés est directement redistribuée à des organisations sociales pour leur faire profiter de fruits de qualité et de saison. En plus de redistribuer leurs fruits, les organisations partenaires participent aux récoltes ainsi qu’à différentes activités de sensibilisation, tels que des ateliers cuisine axés ‘zéro déchet’. L’objectif est de les accompagner dans la transformation et la valorisation des fruits que FruitCollect leur donne.

Afin de soutenir les actions sociales de FruitCollect, une autre partie des fruits récoltés chez les particuliers est transformée en produits 100% belges et naturels. Ces produits sont ensuite vendus chez des acteurs du changement qui partagent des valeurs communes à l’association. Tout ceci en circuit court.

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Circuit court et lutte contre le gaspillage

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Descriptif du poste

L’association FruitCollect existe depuis 2015 et est installée à Bruxelles. L’asbl lutte contre le gaspillage alimentaire en récoltant des fruits non-consommés dans des vergers publics et privés. Ces denrées sont ensuite d’une part redistribuées gratuitement au sein d’organisations sociales partenaires et d’autre part valorisées pour soutenir nos actions sociales. L’association se donne également pour mission de sensibiliser un large public à la thématique du gaspillage alimentaire et de l’alimentation durable.

L’asbl a également créé deux projets complémentaires afin de lutter davantage contre le gaspillage alimentaire à savoir un service traiteur social et un projet de transformation alimentaire à partir de rebuts rachetés à prix juste aux producteurs partenaires.

Le service traiteur “La Cuisine de FruitCollec”t a été lancé en 2020 après une phase de testing en 2019. Suite à la situation sanitaire actuelle, le service traiteur a dû être mis sur pause. En vue d’une reprise prochaine du secteur de l’horeca, nous sommes à la recherche d’une ou plusieurs personnes pour reprendre le lancement de l’activité sur le long terme.

Louise et Noémie, qui ont initié et développé le service traiteur jusqu’ici, vont d’ici quelques mois voguer vers d’autres horizons. Nous sommes donc à la recherche d’une personne (ou plusieurs) prête à reprendre les rênes du projet.

Vous pourrez compter sur:

  • Un accompagnement par les porteurs de projet cédant, ainsi qu’un soutien de la part du coordinateur du projet FruitCollect
  • Un réseau de partenaires importants (pour la récupération des invendus notamment), un listing client et une communauté de bénévoles prêts à aider en cuisine ou sur évent.
  • Equipement professionnel de cuisine déjà investi (four, fourneaux, plans de travail,…) à installer
  • Un espace de coworking

La fonction

  • Démarchage et gestion de la clientèle
  • Planification et suivi de chaque événement : élaboration des menus, commandes et gestion de l’équipe en cuisine et en salle
  • Gestion des stocks et contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (AFSCA, HACCP).
  • Devis, facturation et suivi des paiements
  • Formation de l’équipe et des bénévoles en salle et en cuisine

Profil recherché

Le (ou les) profil(s) recherché(s)

Nous cherchons une ou plusieurs personnes proactives et motivées pour reprendre un projet prometteur de catering engagé.

Nous recherchons le profil idéal suivant :

  • Une fibre entrepreneuriale pour créer et/ou faire évoluer les activités
  • Une expérience professionnelle en cuisine et/ou en événementiel est nécessaire
  • Maîtrise des règles d’hygiène (AFSCA, HACCP)
  • Un intérêt pour l’alimentation durable et la cuisine végétarienne
  • Un esprit pratique et créatif, prêt à rebondir en cas d’imprévus
  • Une envie de travailler en équipe dans un cadre associatif
  • Permis B

Les petits +:

  • Connaissance et expérience en gestion financière (comptabilité, stratégie financière)
  • Connaissance du néerlandais
Pourquoi postuler ?
  • Un cadre de travail agréable au coeur de Bruxelles dans l'espace de coworking de Circularium : THE place to be des entreprises d'économie circulaire.
  • Une équipe jeune et dynamique
  • Un équilibre de terrain/travail admin
  • Plein de bons fruits et légumes à dispo
Déroulement des entretiens

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Les étapes de recrutement:

  • Call d'introduction (15 minutes)
  • Rencontre
  • Vamos

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